Çifte Kavrulmuş Tahin

Çifte Kavrulmuş Tahin Nedir?

Çifte kavrulmuş tahin nedir? Çifte kavrulmuş tahin, susamın iki kez kavrulup taş değirmenlerde öğütülmesiyle elde edilen, yoğun aromalı ve mide dostu bir tahin çeşididir.

Çifte kavrulmuş tahin, beyaz tahine kıyasla daha yoğun aroma ve daha tok bir lezzet sunduğu için tüketiciler tarafından daha fazla tercih edilmektedir. Susamın iki kez kavrulması sayesinde tahinin özü daha belirgin hale gelir ve bu da çifte kavrulmuş Bozkır tahininin raflarda öne çıkmasını sağlar.

Beyaz tahine göre daha mide dostu olan çifte kavrulmuş tahin, sindirimi kolaylaştıran yapısıyla bilinir. Susamın daha uzun süre kavrulması, yağının tam anlamıyla pişmesini sağlar. Bu durum özellikle mide hassasiyeti olan kişiler için büyük avantajdır. Reflü ve mide yanması yaşayan birçok tüketici, beyaz tahin yerine çifte kavrulmuş tahini tercih etmektedir.

Çifte Kavrulmuş Tahin Nasıl Yapılır?

Bozkır tahini denildiğinde en çok tercih edilen çeşitlerin başında kepeksiz çifte kavrulmuş tahin gelir. Kepekli tahini özellikle seven bir kitle bulunsa da, tahinle yeni tanışanlar için genellikle kepeksiz tahin önerilmektedir.

Peki, sofraların vazgeçilmezi olan çifte kavrulmuş tahin nasıl yapılır?

Çifte kavrulmuş tahin, susamın beyaz tahine kıyasla iki kez ve daha uzun süre kavrulması ile elde edilir. Bozkır usulü üretimde;

• Susamlar özenle yıkanır
• Elle karıştırılarak kara fırınlara alınır
• Ardıç odunu ateşinde kavrulur
• Taş değirmenlerde yavaş yavaş öğütülür

Üretim sürecinde tuz dahil hiçbir katkı maddesi kullanılmaz. Endüstriyel üretimden uzak bu yöntem, çifte kavrulmuş Bozkır tahinine karakteristik kokusunu ve yoğun aromasını kazandırır.

Çifte Kavrulmuş Tahinin Faydaları Nelerdir?

Çifte kavrulmuş tahin, kalori değeri yüksek bir besin olmasına rağmen uzun süre tok tutma özelliğiyle öne çıkar. Bu nedenle:

• Diyet yapanlar
• Uzun süre aç kalanlar
• Sahur ve iftar sofraları

için ideal bir besindir.

Özellikle Ramazan ayında, tokluk hissini uzun süre koruması sayesinde sıkça tercih edilir.

Çifte Kavrulmuş Tahinin Kalori ve Besin Değerleri

100 gram çifte kavrulmuş tahin (yaklaşık 1 çay bardağı) ortalama olarak 580–583 kalori içerir.

Besin değerleri:

• Kalori: 583 kcal
• Karbonhidrat: 21 g
• Protein: 17,5 g
• Yağ: 48 g
• Lif: 5 g
• Kolesterol: 0
• Sodyum: 74 mg
• Potasyum: 415 mg
• Kalsiyum: 420 mg
• Demir: 2,51 mg
• Magnezyum: 351 mg

Bu değerler çifte kavrulmuş tahinin hem enerji verici hem de besleyici bir gıda olduğunu göstermektedir.

Çifte Kavrulmuş Tahin Nereden Alınır?

Çifte kavrulmuş tahin satın almak isteyenler, Bozkır Tahin Dünyası ürünlerinin satıldığı market ve şarküterileri tercih edebilirler.

Bunun yanı sıra, güvenli şekilde online sipariş vermek de mümkündür. www.tahindunyasi.com üzerinden verilen siparişler:

• Taze dolumdan alınır
• Özenle paketlenir
• Kısa sürede adrese teslim edilir

Çifte Kavrulmuş Tahin Fiyatları

Çifte kavrulmuş tahin fiyatları, beyaz tahinle genellikle aynı seviyededir.

• 1 kg beyaz tahin: 200 TL
• 1 kg çifte kavrulmuş tahin: 200 TL

Bu yönüyle çifte kavrulmuş tahin, yoğun aroması ve mide dostu yapısına rağmen fiyat–performans açısından oldukça avantajlıdır.